Cortijo Rancho Verde, de langgekoesterde droom van Andy & Ellen werd werkelijkheid. Sinds 2021 zijn ze aan het verbouwen met aandacht voor detail en oude elementen, zo is Rancho Verde geworden voor wat het nu is. Andy had een stukadoorsbedrijf en beschikt over twee gouden handen. Ellen kent een uitgebreide loopbaan in de verpleging. Samen waren ze de laatste jaren van hun verblijf in Nederland de trotse eigenaars van een creatieve dagbesteding, Studio 10 in Gilze. Nu genieten ze samen met de katten en hun honden Fleur, Jumo en Nusa van dit bijzondere plekje in Andalusië.
“In Spanje is gastvrijheid meer dan een traditie, het is een manier van leven waarbij vreemden snel vrienden worden en elke ontmoeting een bron van vreugde is.”